Bez kategorii

Trudno wyobrazić sobie europejską kuchnię, a zwłaszcza włoską, bez pomidorów. Jednak pomidory wcale nie pochodzą z Włoch, ale z Ameryki Południowej. Dzięki hiszpańskim kolonistom przybyły do Europy na początku XVI wieku. Dosyć długo trwało zanim ludzie przekonali się do pomidorów. Z początku były hodowane jako rośliny ozdobne, nazywane były jabłkiem miłości, które mężczyzna mógł podarować

Te małe żółte ziarenka z czarną kropką po środku, niegdyś bardzo popularne w diecie, dziś (na szczęście!) znów wracają do łask. Są bardzo wartościowe, lekkostrawne i mogą stanowić rozwiązanie na wiele problemów zdrowotnych. Kasza jaglana pochodzi z prosa. Jest bezglutenowa, tzn. że skorzystać z niej mogą osoby z nietolerancja i alergią na gluten oraz można

Domowa pizza? Tak! Z lepszej mąki, przez co jest pysznie chrupiąca, z mniejszą ilością tłuszczu, więc mniej kaloryczna. Po prostu pyszna i zdrowa! W weekend wpadają znajomi? Robienie pizzy to bardzo dobry pomysł na wspólne gotowanie. Każdy przygotuje własną mini pizzę z samodzielnie skomponowanymi dodatkami. Składniki na ciasto pizzy: mąka orkiszowa (2-3 szklanki), świeże drożdże

Chyba każdy wie, że śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Ale ile osób stosuje tą zasadę w praktyce? No właśnie… Liczba osób zgłaszających się do gabinetu, które nie jedzą śniadań potwierdza, że często traktujemy to jak pusty slogan. Dlaczego śniadanie jest tak ważne?  Podczas odpoczynku w nocy glukoza we krwi obniża się. Zjedzenie śniadania

Czy Wasze wspomnienia z wakacji mają powiązania kulinarne? Moje tak. Wyjeżdżając chcę zawsze poznać dany region od strony kulinarnej. Dlatego zawsze szukam miejsc z tradycyjną kuchnią i próbuję, próbuję, próbuję… I tak Hiszpania to dla mnie smak paelli z owocami morza, a Maroko to ostrygi i mięsny tagine z oliwkami. Tym razem miejsce na blogu

Domowy sos pomidorowy to przepis, o który często proszą moi pacjenci. Teraz, gdy sezon na pomidory gruntowe, smakuje wyśmienicie. Idealnie sprawdza się jako sos do grillowanych mięs czy jako dodatek do makaronu. Można także uzyć jako wytrwanego smarowidła pieczywa. Smacznego! Domowy sos pomidorowy Czas przygotowania: do 15 minut. Składniki: 3 świeże pomidory, 2 suszone pomidory

Cenię nasz klimat za sezonowość i to co się z nią wiąże: bogactwo warzyw i owoców, urozmaicenie o każdej porze roku. Uwielbiam lato. Jest to sezon na moje ulubione owoce. Też takie macie? Bywa jednak, że niektórzy z nas zapominają o nich komponując menu. A owoce powinny być przecież spożywane codziennie. Są źródłem witamin, minerałów