listopad 2013

Kawa – pić czy nie pić?

Jak kawa wpływa na zdrowie? Umiarkowane spożywanie kofeiny nie wpływa negatywnie na zdrowie, więc spokojnie możesz pozwolić sobie na codzienną filiżankę kawy. A nawet więcej, możesz odnieść pozytywne skutki zdrowotne z picia kawy. Korzyści zdrowotne jakie uzyskujesz ze spożycia kawy wynikają z zawartości kofeiny oraz dużej ilości antyoksydantów. 1. FAKT: Kawa poprawia pamięć krótkotrwałą i […]

Kawa – pić czy nie pić? Read More »

Tortilla – zamiast kupować, zrób sam

Lubicie tortille? Niestety w składzie tej gotowej, dostępnej w sklepie, oprócz mąki, wody i oleju są jeszcze m.in: emulgatory, konserwanty, cukier i wiele innych. Zwróćcie uwagę następnym razem zanim wsadzicie je do koszyka. Tymczasem wykonanie tortille w domu wcale nie jest czasochłonne ani skomplikowane. Może nie tak szybkie, jak nasze polskie naleśniki, bo ciasto trzeba

Tortilla – zamiast kupować, zrób sam Read More »

Oliwa z oliwek: jak kupić najlepszą?

Oliwa z oliwek jest nieodłącznym produktem w diecie śródziemnomorskiej. Jest jej znakiem rozpoznawczym. Oczywiście, mowa tu o oliwie extra vergine, to znaczy z pierwszego tłoczenia – wyciskana na zimno (tj. w temp. do 30°C). Oliwa z oliwek dzięki temu, że jest zdrowym tłuszczem (zawiera w przewadze jednonienasycone kwasy tłuszczowe), obniża ryzyko chorób serca, bo zwiększa stężenie

Oliwa z oliwek: jak kupić najlepszą? Read More »

Przepis na nieco „odchudzoną” szarlotkę

Zainspirowana rozmowami w gabinecie Foodarea zaczęłam ostatnio więcej piec. Ciasta, ciasteczka… – tworzę lżejsze wersje dla osób „na diecie”.  Odchudzam dotąd „rodzinne” bomby kaloryczne. Modyfikuję skład, zamieniam mąkę na razową, cukier na naturalny słodzik, zmniejszam ilość tłuszczu. Wszystko po to by ciasta dostarczały mniej kalorii a więcej błonnika i witamin. Deser zdrowszy a nadal można

Przepis na nieco „odchudzoną” szarlotkę Read More »

Przyprawy dla zdrowia. Kminek.

Dawniej wierzono, że kminek chroni przed czarami i przynosi szczęście. Zarówno ten spożywany jak i noszony przy sobie. Szczególnie cenną wartość zarówno dla zdrowia jak i przy odczynieniu uroków posiadał kminek zażywany 24 czerwca, św. Jana. Pod kołyską dziecka stawiano wtedy garnek z naparem kminku, by odstraszyć demony. W średniowieczu kminku używano do sporządzania napojów

Przyprawy dla zdrowia. Kminek. Read More »