Trudno wyobrazić sobie europejską kuchnię, a zwłaszcza włoską, bez pomidorów. Jednak pomidory wcale nie pochodzą z Włoch, ale z Ameryki Południowej. Dzięki hiszpańskim kolonistom przybyły do Europy na początku XVI wieku. Dosyć długo trwało zanim ludzie przekonali się do pomidorów. Z początku były hodowane jako rośliny ozdobne, nazywane były jabłkiem miłości, które mężczyzna mógł podarować […]
Pora na pomidora! Dowiedz się więcej »
Te małe żółte ziarenka z czarną kropką po środku, niegdyś bardzo popularne w diecie, dziś (na szczęście!) znów wracają do łask. Są bardzo wartościowe, lekkostrawne i mogą stanowić rozwiązanie na wiele problemów zdrowotnych. Kasza jaglana pochodzi z prosa. Jest bezglutenowa, tzn. że skorzystać z niej mogą osoby z nietolerancja i alergią na gluten oraz można
Kasza jaglana Dowiedz się więcej »
W audycji „Smaki zdrowia” dietetyczka Małgorzata Różańska mówiła o właściwościach bobu. Co zawiera? Podobnie jak inne strączkowe, bób zawiera fitosterole, czyli związki podobne w budowie do cholesterolu i dzięki temu blokują receptory w jelitach, gdzie wchłaniany jest cholesterol. Przez to ograniczają przyswajanie cholesterolu z pożywienia i obniżają jego stężenie we krwi. Spożywanie bobu działa profilaktycznie
2013 Wrzesień, Audycja Smaki zdrowia – „Chcesz być zdrów jedz bób!” Dowiedz się więcej »
Domowa pizza? Tak! Z lepszej mąki, przez co jest pysznie chrupiąca, z mniejszą ilością tłuszczu, więc mniej kaloryczna. Po prostu pyszna i zdrowa! W weekend wpadają znajomi? Robienie pizzy to bardzo dobry pomysł na wspólne gotowanie. Każdy przygotuje własną mini pizzę z samodzielnie skomponowanymi dodatkami. Składniki na ciasto pizzy: mąka orkiszowa (2-3 szklanki), świeże drożdże
Domowa pizza? Czemu nie! Dowiedz się więcej »
Chyba każdy wie, że śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Ale ile osób stosuje tą zasadę w praktyce? No właśnie… Liczba osób zgłaszających się do gabinetu, które nie jedzą śniadań potwierdza, że często traktujemy to jak pusty slogan. Dlaczego śniadanie jest tak ważne? Podczas odpoczynku w nocy glukoza we krwi obniża się. Zjedzenie śniadania
Śniadanie daje moc! Przepisy na zdrowe śniadanie. Dowiedz się więcej »
Czy Wasze wspomnienia z wakacji mają powiązania kulinarne? Moje tak. Wyjeżdżając chcę zawsze poznać dany region od strony kulinarnej. Dlatego zawsze szukam miejsc z tradycyjną kuchnią i próbuję, próbuję, próbuję… I tak Hiszpania to dla mnie smak paelli z owocami morza, a Maroko to ostrygi i mięsny tagine z oliwkami. Tym razem miejsce na blogu
Smaki Chorwacji Dowiedz się więcej »
Domowy sos pomidorowy to przepis, o który często proszą moi pacjenci. Teraz, gdy sezon na pomidory gruntowe, smakuje wyśmienicie. Idealnie sprawdza się jako sos do grillowanych mięs czy jako dodatek do makaronu. Można także uzyć jako wytrwanego smarowidła pieczywa. Smacznego! Domowy sos pomidorowy Czas przygotowania: do 15 minut. Składniki: 3 świeże pomidory, 2 suszone pomidory
Przepis na szybki sos pomidorowy Dowiedz się więcej »
„Smaki zdrowia” to audycja prowadzona przez Annę Popek w radiowej Jedynce, której gościem jest dietetyczka z Foodarea. Tym razem zachęcałyśmy słuchaczy do jedzenia porzeczek, które nie cieszą się zbyt dużą popularnością. Dlaczego? Bo chętniej sięgamy po owoce słodkie. Warto jednak pamiętać o porzeczkach, które są skarbnicą witaminy C. Czarna porzeczka w 100g zawiera jej aż 182mg!
2013 Wrzesień Radio Jedynka – Audycja Smaki Zdrowia „Porzeczki to samo zdrowie” Dowiedz się więcej »
Jakiś czas temu usłyszałam, że trudno jest znaleźć informacje o diecie dla mężczyzn. A mężczyźni też chcą dowiedzieć się jak zadbać o siebie. Przecież nie są gorsi! W związku z powyższym, drodzy panowie, specjalnie dla Was. Trochę z humorem, a jednak na poważnie. Menu dla mężczyzny. Czyli co powinno znaleźć się w diecie faceta, by
Menu dla mężczyzny Dowiedz się więcej »
Tym razem w radiowej Jedynce w audycji „Smaki Zdrowia” Anna Popek pytała dietetyczkę z Foodarea o właściwości zdrowotne malin. Maliny bogate są w kwas elagowy, który działa przeciwnowotworowo, wpływa ochronnie na DNA. Dzięki działaniu przeciwzapalnemu znalazł też zastosowanie w profilaktyce chorób krążenia. Maliny są też bogate w potas, wapń i magnez, które regulują ciśnienie krwi. Zawierają
2013 Sierpień Radio Jedynka – Audycja Smaki Zdrowia „Maliny – pyszne i zdrowe” Dowiedz się więcej »
Panuje przekonanie, że dieta odchudzająca to taka bez chleba. Być może i Ty spotkałeś się z takim zdaniem. Ale czy to prawda? Najpierw należy odpowiedzieć na najważniejsze pytanie: jaki to chleb? Bo nie każdy powinien znaleźć się w naszej diecie. I mowa tu o diecie wszystkich, nie tylko osób, które się odchudzają. Możemy bowiem kupić taki,
Chleb – kupujecie czy pieczecie sami? Dowiedz się więcej »