odchudzanie pruszków

Insulinooporność – co to jest?

Zdiagnozowano u Ciebie insulinooporność (IO)? Jako dietetyk odpowiadam co to jest. Wśród moich pacjentek to najczęstszy problem. Jestem dietetyczką zajmującą się dietoterapią insulinooporności. W tym artykule wytłumaczę Ci co to jest insulinoporność Co to jest insulina? By wiedzieć co to jest insulinooporność musisz wiedzieć co to jest insulina. Insulina to „hormon życia”, który jest odpowiedzialny […]

Insulinooporność – co to jest? Read More »

Dieta a bezsenność

Sen jest niezbędnym elementem egzystencji człowieka. Współcześnie obserwuje się wiele zaburzeń dotyczących snu. Jednym z nich jest bezsenność – szacuje się, że dotyczy od 5 do 15% ludzi! Bezsenność związana jest z trudnościami z zaśnięciem, częstymi przebudzeniami, z trudnością powrotu do snu lub wybudzaniem się wcześnie rano i niemożnością ponownego zaśnięcia. Bezsenność wpływa na funkcjonowanie

Dieta a bezsenność Read More »

Jak hodować kiełki?

Zima to czas kiedy dostępnych jest znacznie mniej naszych krajowych warzyw i owoców niżeli w pozostałych porach roku. Wtedy wyjmuję z szafki kiełkownicę, kupuję nasiona na kiełki i zaczynam uprawę kiełków na parapecie. Dlaczego warto zająć się uprawą kiełków? Kiełkowanie jest super! Dzięki temu mam dostęp do świeżych kiełków zerwanych prosto z „grządki”, mam pewność,

Jak hodować kiełki? Read More »

Co najmniej 5 powodów by pokochać BURAKI

Burak zajmuje wysokie miejsce na liście moich ulubionych warzyw. Bardzo go lubię. Za smak, za kolor, za wartości odżywcze. I za jego super moce! Dlaczego warto pokochać buraki? Bo przeciwdziała nadciśnieniu.  Buraki są bogate w potas. 100g buraków znajduje się aż 348mg tego pierwiastka – to sporo! Ale to nie jedyny związek, który przeciwdziała nadciśnieniu. W burakach obecne

Co najmniej 5 powodów by pokochać BURAKI Read More »

Przepis na cieciorkę „po bretońsku” na ostro

Czas na rozgrzewające dania. Niebawem pojawi się wpis z przepisami na ciepłe posiłki na każdy dzień miesiąca – aż 30 przepisów! Tymczasem polecam przepis na rozgrzewającą cieciorkę „po bretońsku”.  Do przepisu potrzebna będzie wcześniej namoczona cieciorka. Zalej ją wodą na kilka godzin, następnie odlej wodę i zalej świeżą wodą. Gotuj ok 45 – 60  minut.  6

Przepis na cieciorkę „po bretońsku” na ostro Read More »

Fotorelacja z Międzynarodowych Targów Książki i premiera mojej książki

Już jest!  W zeszły weekend na Międzynarodowych Targach Książki w Krakowie odbyła się premiera mojej pierwszej książki „Super Żywność czyli superfoods po polsku”.  Mam nadzieję, że dzięki książce Czytelnicy poznają moce polskiej żywności i przekonają się, że zdrowe gotowanie wcale nie musi być skomplikowane ani czasochłonne.  Poniżej kilka zdjęć z promocji książki. Książka dostępna już

Fotorelacja z Międzynarodowych Targów Książki i premiera mojej książki Read More »

Warsztaty i szkolenia z zakresu żywienia człowieka

Mam doświadczenie w przygotowaniu i przeprowadzaniu warsztatów i szkoleń z zakresu żywienia człowieka.  Poniżej możesz zapoznać się z tematyką wybranych szkoleń zrealizowanych przez Foodarea: „Zdrowe żywienie w biurze – czy to w ogóle możliwe?”  Zostały przedstawione praktyczne możliwości wykorzystania zasad zdrowego żywienia w pracy oraz omówione zostały składowe diety mające wpływ na koncentrację uwagi. Na

Warsztaty i szkolenia z zakresu żywienia człowieka Read More »

Przepis na rozgrzewającą zupę z soczewicy

W taki szarobury dzień jak dziś, nic tak nie poprawi humoru jak talerz rozgrzewającej zupy. Dziś zupa z soczewicy z warzywami.  Skład: 1,5 szklanki czerwonej soczewicy 4 pomidory, 500g 2 ziemniaki, 180g cebula, mała 50g 2 marchewki, 100g łyżka oliwy z oliwek lub masła, 10g ząbek czosnku 1/2 łyżeczki zmielonego kminu rzymskiego 1/2 łyżeczki cynamonu

Przepis na rozgrzewającą zupę z soczewicy Read More »

Przepis na placki z cukinii i marchewki (bez jajka, bez mąki, gluten- free)

Mam coś dla Was pysznego. Smażonego, więc nadmiar tłuszczu koniecznie odsączcie na ręcznikach papierowych! Jeśli możesz jeść jajka, dodaj je do masy. Wtedy nie dodawaj zmielonego siemienia lnianego (siemię lniane w ilości 1 łyżki to zamiennik 1 jajka). Jeśli jesteś na diecie bezglutenowej wybierz płatki owsiane bezglutenowe. Skład: cukinia, zielona, duża lub 2 małe, 750g

Przepis na placki z cukinii i marchewki (bez jajka, bez mąki, gluten- free) Read More »

Przepis na zapiekane owoce pod owsianą kruszonką

Ostatnio dużo nowych przepisów powstaje na słodkie desery. A to dlatego, że moi pacjenci mają takie potrzeby. Więc wymyślam, gotuję, piekę, próbuję 🙂  W rezultacie w jadłospisach moich pacjentów można znaleźć takie oto pyszności.  Owoce sezonowe pod owsianą kruszonką Skład: 1/2 szklanki owoców sezonowych, u mnie czerwone porzeczki i borówki, ale mogą być jagody, śliwki,

Przepis na zapiekane owoce pod owsianą kruszonką Read More »